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時間:2011-05-22 16:57 來源:AG8機械設備有限公司 作者:封口機 點擊:
德國研發出了能夠大大延長綠色食品保鮮期薄膜 不久前來自德國的一些科學家發明了一種塑料薄膜,這種薄膜的特殊之處就在于它是經過葉綠素染色的,這種物質主要是為了防止綠色食品中的葉綠素發生氧化作用從而導致的食品腐爛,從而能夠大大提高綠色食品的保存保

  德國研發出了能夠大大延長綠色食品保鮮期薄膜
不久前來自德國的一些科學家發明了一種塑料薄膜,這種薄膜的特殊之處就在于它是經過葉綠素“染色”的,這種物質主要是為了防止綠色食品中的葉綠素發生氧化作用從而導致的食品腐爛,從而能夠大大提高綠色食品的保存保鮮期限。綠色食品通常都含有大量的葉綠素,但是由于也綠色在光照的情況下會發生感光氧化反應,這些化學反應就加速了食品的腐爛。所以,根據這種特性為了延長綠色食品的保鮮時間,很多企業都選擇用不透明的包裝材料對食品進行包裝,或者就是用塑料包裝並加以真空封口處理避免食物與氧氣的接觸從而達到延長保存期限的目的。這兩種保鮮方法都有弊端,第一種就讓顧客無法直接看到產品,影響消費者的購買欲望,而後者則在包裝過程中需要復雜的環節包裝成本較高。而德國弗勞恩霍夫處理與包裝技術研究所的科學家戈爾德漢研發的這種用葉綠素染色的塑料薄膜,可以有效的阻止使得食品腐爛的光線,從而大幅的提高食品的保鮮期限。
日本生產出了食品高倍保鮮的高負電位還原裝置
最近日本格里納伊扎公司研發生產出一種可防止食品氧化的高負電位還原新裝置,而且已經開始投放如市場中,這種商品的型號被定為“格里納伊扎200s”。這種新裝置能夠通過對不同物質施以高負電位的負荷電流,讓其發生還原反應,這樣就能防止食用油,食品加工用水以及金屬加工物等的氧化反應以及質地劣化,從而達到保持食品新鮮防腐的目的。根據研究人員的介紹,經過這種裝置的釋放的高負電位處理,可使魚和水果等新鮮食品的保鮮程度提高十倍倍以上。如果結合新的裝備處理食品原料,就能夠有效的提高食品的風味,優質解凍,抑菌等多種效果。而且這種新型的設備體型。 亓殼,對空間的要求不高可以放置與冷凍庫,冷藏庫,食品加工車間或者谷物貯藏倉庫等各個地方。而且已經有很多食物企業已經開始使用這種新裝置進行保鮮,而且達到了不錯的效果。

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